苹果生长、发育和繁殖的各个时期均受到植物激素的控制。
植物生长调节剂是人工合成或从生物中提取的天然植物激素，具有植物激素类似生理功能的物质。植物生长调节剂在控制萌发和生长，促进插枝生根，防止落花落果，疏花疏果，形成无籽果实，增加产量，提高抗逆力等方面显示出重要的调控作用，其活性极高，往往极微的用量就可达到显著的效果。
植物生长调节剂是现代农业五大新技术之一，植物生长调节剂的应用已成为农业科技发展水平的重要标志。在苹果上的应用越来越广泛，防采前落果、促进生根、膨大果实、控制枝条旺长等都离不开，植物生长调节剂的应用已成为苹果生产技术极为重要的一部分。
1、防采前落果
在苹果采收前1个月左右，有些品种（如津轻、红玉、元帅系、王林等）因果实内部乙烯含量增加，呼吸强度提高，果柄基部生理机能衰退，生长抑制物的活性提高，致使果柄产生离层而引起脱落。这种落果叫采前落果，如不采取措施，在采收前15天内，累计落果率可达30％以上，对苹果的产量、质量都有较大影响。
采前落果的轻重，除与品种相关外，还与树体营养状况、树势强弱、外界条件有关。树势强壮、树体营养充足，采前落果轻；采果前如持续高温，土壤极度干旱，果园密闭、光照不足，病虫害发生严重等都会加重采前落果。
防止采前落果的主要措施：
一是加强肥水管理。在果实膨大期，适量施用复合肥或氮、磷、钾肥配合施用，但氮肥用量不宜过多。在７～８月间，叶面喷施磷酸二氢钾500-1000倍，可减少落果。天气干旱时，要及时浇水，但不宜大水漫灌，以防枝条旺长。
二是防病治虫。７～８月份是病虫害严重发生时期，如早期落叶病、炭疽病、卷叶蛾、红蜘蛛等，必须严加防范。
三是喷施萘乙酸，富士苹果在采收前30-40天，喷施20%的萘乙酸8000-10000倍液，在15-20天喷施20%的萘乙酸8000倍液；红星苹果在采收前30-40天，喷施20%的萘乙酸8000-10000倍液，在15-20天喷施20%的萘乙酸6000-8000倍液；不但可以减轻落果，而且还能促进果实着色，促进果实膨大。
2、提高苹果抗逆性--抗晚霜冻能力
我国北方果树主产区在春季气温多回升较快，但由于此时空气温度的波动幅度较大，从而导致气温的急剧下降。据统计，在北方许多地区，从惊蜇谷雨前后，平均每7-10d都会遭受冷空气的侵袭，冷空气可导致1-3d内的气温聚降6-12℃，从而对当地的农业造成很大的影响（但是在不同地区由于各种原因冷空气出现的时间、次数、频率、强度有所差异）。
因此，采取积极有效措施预防苹果树晚霜冻害带来的危害，是果园春季管理的重点之一。
1 苹果晚霜冻害发生的规律及特点
春季发生晚霜冻害会对苹果树的开花、坐果产生非常大的危害。由于此时冬天已经过去，果树开始打破休眠而进入生长发育阶段，各器官对低温的抵抗能力非常低，尤其是当气温异常回升3-5d后突然遭遇寒流袭击急剧降温时，树体更容易遭受冻害。果树花和幼果对低温的抵抗能力较差。因此，花期和坐果期发生晚霜冻害，极易给苹果生产带来重大经济损失。花期霜冻时，尚有一部分晚花受冻较轻或错过冻害而能够坐果，依然具有一定的经济产量，而在幼果期发生霜冻则会导致果树的产量降低甚至绝产。果树花期受晚霜冻害时，同时还会降低和终止授粉昆虫的活动，从而影响果树的授粉，降低果树的坐果率。霜冻对果树的危害程度取决于冻害发生时低温的强度、持续时间及温度回升的快慢等因素。若温度下降速度非常快、且变化幅度大，持续时间也比较长，则会加重冻害的危害。
2冻害发生情况调查
2.1 果园立地条件与晚霜冻害的关系
调查表明，果树遭受晚霜冻害的程度与果园立地条件，地势有重要的关系，海拔低、地势低洼的地方易发生霜冻。
2.2 品种与晚霜冻害的关系
通过对乔纳金、嘎啦、富士、新红星、藤牧1号5个品种树体耐低温能力进行调查比较，发现成熟期越晚的品种越耐冻，减产幅度越小（山西果树2003年1月第1期《2002年果树晚霜冻害调查分析》）。
2.3 管理措施与晚霜的关系
相同立地条件下的果园，由于管理水平、地势的不同，其受冻害程度也存在较大差异。管理水平高（合理施肥、修剪创伤少、及时浇封冻水等），树势强壮，树体在发生冻害间受冻枝芽较少，果树的萌芽率高，座果率比较高，果个均匀一致。
3 果园晚霜冻害预防及补救措施
3.1 灌溉
有灌溉条件的果园，在果树春季萌动时灌水1-2次，一般可延迟开花2-3d，而在冻害前灌水可提高地温和树温，可有效预防和减轻冻害。
3.2 熏烟
熏烟是预防冻害的常用办法。预防效果取决于熏烟质量、熏烟时机和熏烟方法。当夜间温度在2-3℃就要开始熏烟，这样可以提高温度1-2℃，熏烟堆数每667m2至少5-6堆，千万不能把熏烟变成放火；对晚霜冻害易发地段的果园，在条件允许的情况下尽可能的多放，确保放烟草堆的数量和质量。无风时，草堆在田间均匀分布，微风时在正风头，呈线型堆放，以提高预防效果。
3.3 涂白
涂白是预防冻害的有效途径之一，早春对树体进行涂白能有效防治日灼，使果树推迟2-3d萌芽，同时，还能有效的防治各种病虫。
3.4 加强管理
增强树势，晚霜冻害能够使苹果幼果、新梢和叶片等均遭受不同程度的危害。为了减轻冻害的影响，应加强肥水管理，补充树体营养，提高果树细胞液浓度，从而增强树势，提高果树的抗逆性。花期前后及时追施含氨基酸水溶肥、磷酸二氢钾等，对提高苹果树抗冻能力，减轻晚霜冻对苹果的影响有重要作用。
3.5 应用植物生长调节剂
在晚霜冻来临前3-5天以及晚霜冻发生后及时喷施三十烷醇1500-2000倍和含氨基酸水溶肥，可调动树液流动、增加细胞液浓度，从而增强树势、提高苹果抗晚霜冻能力，促进已经受冻的苹果尽快恢复生长。
注意事项：晚霜冻是世界性难题，该方案可以提高苹果对晚霜冻的抵抗能力，在一定范围内减轻晚霜冻的影响，但不能保证苹果在任何情况下都不受冻害影响，不能完全解决晚霜冻问题。
3.6 药剂保护
树体遭遇冻害后，树势会变弱且抗病能力降低，很容易引起病虫害大发生，因此要及时喷施甲托、多菌灵等药剂，以防治白粉病、腐烂病、斑点落叶病等病菌侵染和为害。
3.7 合理修剪，及时回缩
当果树的枝、叶、果遭受冻害后，短时间内不要修剪或摘除，应采取晚疏果、多留果的措施来保留未受害或受害轻的果实，保证树体的留果量，在最大程度上挽回霜冻给生产带来的损失。同时，5月中旬及时剪除或回缩因霜冻造成危害且不能回复的枝条，以促进重新萌发新的枝条。
3、促进苹果细胞分裂、膨大果个、果型高桩
苹果果型高桩端正是高档红富士的重要指标。近年来很多果区红富士苹果偏斜果率越来越高，严重影响果实的外观品质和商品价值。
造成苹果果型不正的原因主要有以下几点：
1、品种特性：不同品种果形不同，秦冠、金冠、新红星果型不正的现象较少，而红富士偏多。
2、激素影响：苹果果实主要靠子房内生长素、赤霉酸、细胞分裂素含量的增加，调动营养向子房运输，促进细胞分裂，来提高果个大小。前期膨大在苹果谢花后1个月内，主要靠细胞数目的增多，后期膨大在果实成熟前1-2月，主要靠细胞内含物的增多，体积的增大。这些都依赖于激素的调节作用，如果激素在果实内分布充足均匀则果型端正，否则果型偏斜；
3、营养不良：苹果萌芽、开花、坐果和幼果发育需要大量营养，营养不足，开花不整齐、授粉受精不良、幼果发育迟缓、果型不端正，畸形、偏斜果多；
4、疏花疏果不严格：a、凡着生于两侧，向上着生的果枝，所结果实的偏斜率达60-70%；b、短果枝顶花芽结果最好，中长果枝及腋花芽结的过一般果形较偏；c、边果偏斜率较高，留双果或者三果会加重果实偏斜。
膨大果个、促进果型高桩的方法：
1、选择果型较好的品种； 2、合理疏花疏果：多留单果、中心果；
3、补充植物生长调节剂：在盛花末期至幼果期使用2次,间隔7-10天，喷施赤霉类和细胞分裂素类植物生长调节剂，促进细胞分裂，膨大高桩。喷雾时尽量保证药液喷到花朵和幼果上；
4、合理施肥和及时叶面补肥：a、适时施用花芽分化肥：苹果花芽分化从6月持续到10月，在6月春梢停长后施用磷钾肥，促进花芽分化；b、施足采果肥：苹果树萌芽、开花、坐果消耗的都是来自于头年采果树体中积累的营养，采果肥对于第二年开花坐果非常重要；c、及时叶面补肥：在花露红期，叶面喷施硼肥，促进苹果授粉受精、幼果发育。
4、延缓新梢旺长、促进花芽分化
近几年来，由于种植户过量使用氮肥或者肥料使用时期不当，导致苹果枝条旺长，枝条细弱、花芽分化不良，后期果实果个小、果实着色不良。
常用解决枝梢旺长的方法：夏剪（疏枝、拉枝、揉枝）。一是人工成本越来越高；二是浪费很多营养，花芽分化差。
所以，在实际生产中，需要使用化控技术来控制新梢旺长，既控旺效果好又能促进花芽分化，还节省人工。化控技术，指的是利用植物生长延缓剂，如矮壮素、甲哌鎓，在苹果新梢旺长期（5月上中旬）和秋梢生长初期时使用，达到控制枝梢旺长、促进花芽分化的效果。
苹果上矮壮素、甲哌鎓控旺促花芽分化具体使用方法：
50%矮壮素：在新稍旺盛生长时期（新梢长15-20cm）和秋梢生长初期喷施，重点喷枝条顶部，使用倍数400-500倍，根据树势使用2-3次；
或98%甲哌鎓：在新稍旺盛生长时期（15-20cm）喷施和秋梢生长初期喷施，重点喷枝条顶部，使用倍数1000-1200倍，根据树势使用2-3次.
注意事项：在控制秋梢旺长时，配合磷酸二氢钾500-1000倍使用，有利于枝条壮实、促进花芽分化。